Pedido direto: como levar o cliente do aplicativo para o seu cardápio

Pedido direto sem comissão é quando o cliente pede pelo link da sua loja, e não pelo aplicativo. Para chegar lá, a padaria precisa de três coisas: o link em todo lugar que o cliente vê, um bom motivo para usar e um pedido fácil de fazer.

Para quem: dono e gerente de padaria, lanchonete e setor de padaria do supermercado · Momento: vende pelo app e quer um canal próprio

O cliente que pede pelo app estando na porta

Terça-feira, fim da tarde. Um rapaz entra na padaria, pega o pedido no balcão e sai. Ele pediu pelo aplicativo, para retirar. Estava a 50 metros da loja.

O gerente olha a comanda e pensa: "Ele estava aqui do lado. Por que pagou pelo app?"

A resposta é simples. O aplicativo estava no celular dele. O cardápio da padaria, não.

Ninguém escolhe o aplicativo por amor. Escolhe porque é fácil e está à mão. O trabalho do pedido direto é este: fazer o caminho da sua loja ficar tão fácil quanto o do app.

No post anterior, fizemos a conta de quanto custa esse hábito: Comissão do iFood: quanto a sua padaria paga em cada pedido. Em resumo:

Agora, vamos ao que fazer.

Por que o cliente não pede direto?

Quando a padaria pergunta isso, quase sempre aparece um destes motivos:

• Ele não sabe que pode. A loja nunca disse que tem pedido direto.
• Não tem o link. Para pedir direto, ele teria que ligar ou mandar mensagem e esperar resposta.
• Dá mais trabalho. No WhatsApp, ele digita o pedido, alguém anota, confirma o preço, pergunta o endereço. Demora.
• Não vê vantagem. O preço é o mesmo e o app já tem o cartão salvo.

Onde colocar o link do cardápio

O link precisa estar onde o cliente já olha. Comece por estes lugares:

Onde	Como fazer
Bio do Instagram	O link do cardápio como primeiro link.
WhatsApp da loja	Na mensagem automática de saudação e no status, com a foto do pão da hora.
Perfil da loja no Google	No campo de pedido ou de site.
Balcão	Um QR code impresso, com a frase "Peça daqui na próxima vez".
Sacola e embalagem	Um cartão com o QR code e o motivo para pedir direto.
Encarte e cartaz	O QR code no canto do encarte da semana.

Sobre a sacola do pedido do app: confira antes as regras do seu contrato com o aplicativo sobre material dentro da embalagem. No balcão, na retirada e nas suas redes, o canal é seu.

Foto: Pexels / Pixabay

Que motivo dar para o pedido direto

Só o link não basta. O cliente precisa de um motivo. O melhor motivo é algo que o aplicativo não oferece. Algumas ideias:

1. Cupom do canal próprio. "Primeiro pedido pelo nosso cardápio: café grátis." Use o cupom só no pedido direto.
2. Retirada sem fila. Pediu pelo link, pegou no balcão separado. Bom para o café da manhã.
3. Encomenda com dia e hora. Bolo para sábado, salgado para a festa, ceia de Natal. Encomenda o app quase nunca faz bem.
4. Item da casa. O pão de fermentação da sexta, a Terça do Pão de Queijo. Só no cardápio da loja.
5. Mesmo preço do balcão. Se o app tem preço mais alto por causa da comissão, mostre isso com clareza.

Foto: cocoparisienne / Pixabay

Escolha um ou dois. Muita promoção ao mesmo tempo confunde.

Com a Janelaí você pode: criar cupons e promoções só para o pedido direto e receber encomendas com dia e hora para retirar, no mesmo cardápio. Conheça o Cardápio.

Ilustração com dados fictícios.

Quer ver isso no celular do seu cliente? Em 20 minutos, montamos com você o exemplo do cardápio da sua padaria. Quero uma demonstração →

Como medir se está funcionando

Não precisa de planilha complicada. Olhe três números por mês:

• Pedidos diretos: quantos pedidos vieram pelo link da loja.
• Pedidos pelo app: quantos vieram dos aplicativos.
• Parte do direto no total: pedidos diretos divididos pelo total.

Se a parte do direto sobe mês a mês, o caminho está certo. Se não sobe, revise o motivo que você está dando. Às vezes o link está lá, mas ninguém vê.

Veja como fica a leitura. Os números abaixo são inventados, só para mostrar o raciocínio.

Uma dica: use um cupom diferente em cada lugar (um no balcão, outro no Instagram). Assim você sabe de onde veio cada pedido.

Onde a Janelaí entra

O Janelaí Cardápio foi pensado para esse caminho.

• Um cardápio por loja, no celular, com foto, preço e horário. Cada loja da rede com o seu.
• Retirada ou entrega, com pagamento na entrega ou pela internet.
• O cliente acompanha o pedido na tela: recebido, em preparo, pronto.
• Cupons e promoções para dar o motivo do pedido direto.
• Encomendas com dia e hora, com opções em cada item, como recheio e tamanho.
• Pedidos do app no mesmo painel. Os pedidos diretos e os do iFood (integração homologada pelo iFood) caem na mesma tela do balcão. O 99Food e o Keeta estão em integração.

E se o cliente preferir conversar, a Compra por chat recebe o pedido da padaria pelo WhatsApp, pelo site ou pelo app, e o pedido entra direto no Cardápio da loja.

Voltando ao rapaz da terça-feira: na retirada, ele recebeu o cartão com o QR code. Na semana seguinte, o pedido dele chegou pelo link da padaria. Mesmo pão, mesma loja. Sem comissão de aplicativo.